1. Em uma vasilha coloque a carne moída, retire a pele da calabresa, passe no processador (ou pique em pedaços bem pequenos) e pique as folhas de manjericão.
2. Misture todos os ingredientes e coloque por um tempo na geladeira para ganhar mais consistência e assim podermos dar o formato de hambúrguer com mais facilidade, no tamanho e na espessura.

Obs.1: As folhas de manjericão podem ser substituídas por cheiro-verde .
Obs.2: Para facilitar o congelamento, distribua os discos de hambúrguer em uma assadeira e ponha no congelador ou freezer por uns 20 minutos. Depois disso, coloque em sacos plásticos empilhados e mantenha no freezer.